Gezondheid,  Informatie

Glycemische index

Heb je wel eens gehoord van de Glycemische index?

Je hebt veel verschillende soorten suikers. Suikers, ook wel koolhydraten genoemd, hebben een werking op onze bloedsuikerspiegel. Je lichaam doet zijn best om je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk te houden. Het eten van een enorme hoeveelheid suiker zorgt voor een stijging van de bloedsuikerspiegel, hierdoor moet je alvleesklier dmv insuline ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel weer op een normaal niveau komt.

Het gebeurd vaak dat er teveel insuline aangemaakt wordt waardoor je last kunt krijgen van vermoeidheid en weer trek hebt in eten.

Is dit herkenbaar??

Net een flinke maaltijd op en vlak daarna weer trek?

Belangrijk is om goede vetten en eiwitten te combineren met koolhydraten om zo te voorkomen dat je bloedsuikerspiegel steeds gaat schommelen.

Kies daarbij voeding met een lage glycemische index. Deze geven een mildere stijging en daling van de bloedsuiker dan producten met een hoge glycemische index.

Op deze manier voorkom je bloedsuikerschommelingen en op de lange termijn diabetes.

Hieronder een paar voorbeelden

Voeding met een hoge glycemische index

Bier110
Dadelstroop103
Glucose/dextrose/druivensuiker100
Pastinaak97
Witbrood96
Aardappels uit de oven, frites95
Aardappelpuree, chips90
Turks brood87
Popcorn85
Druivensap, gedroogde dadels85
Rijst, rijstwafel, gepofte rijst85
Cornflakes84
Tuinbonen (gekookt)80
Chips80
Dadels gedroogde80
Pompoen, watermeloen75
Honing73
Wortelen gekookt71
Gierst71
Ontbijtgranen (met geraffineerde suiker)70
Gekookte aardappelen70
Frisdranken70
Witte rijst70
Maismeel68
Croissant67
Muesli66
Couscous65
Rozijnen65
Bruin brood65
Aardappels in de schil65
Rode biet65
Jam met suiker65
Verse dadels60
Bosbessen59
Sinaasappelsap57
Rozijnen57
Mango55
Havermout55

Voeding met een lage glycemische index

Boekweit54
Banaan53
Kiwi53
Boekweitmeel50
Zilvervlies rijst, basmati rijst50
Zoete aardappel50
Volkoren pasta50
Chocolade (melk)49
Bulgur48
Sinaasappel43
Druiven40
Vers geperst sinaasappelsap40
Volkoren tarwebrood40
Volkorenpasta 40
Bruine bonen40
Tomaten38
Vijgen, gedroogde abrikozen35
Peer35
Appel35
Wilde rijst35
Quinoa35
Sinaasappel, peer35
Hazelnoten33
Aardbeien32
Rauwe wortelen30
Witte bonen30
Linzen30
Kikkererwten30
Appel30
Sperziebonen30
Melk (vol)27
Grapefruit25
Kersen23
Vruchtenjam zonder suiker22
Pure chocolade (min. 72% cacao)22
Spliterwten22
Cashewnoten22
Pruimen22
Spruitjes15
Walnoten15
Verse abrikozen15
Knolselderij15
Ui, knoflook10
Bladgroente, tomaten, aubergines, courgettes 10

Veel last van bloedsuikerschommelingen of andere klachten?

Wil je weten wat ik voor jou kan betekenen? Neem vrijblijvend contact met mij op via het contactformulier.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.